{"id":8865,"date":"2019-10-10T10:31:20","date_gmt":"2019-10-10T07:31:20","guid":{"rendered":"https:\/\/italia.th.staging.generation-y.net\/news\/mercato-del-pesce-orata-salmone-e-cozze-i-preferiti-dagli-italiani-in-pescheria-ma-il-tonno-in-scatola-batte-tutti-per-importazioni\/"},"modified":"2026-10-20T17:57:09","modified_gmt":"2026-10-20T14:57:09","slug":"mercato-del-pesce-orata-salmone-e-cozze-i-preferiti-dagli-italiani-in-pescheria-ma-il-tonno-in-scatola-batte-tutti-per-importazioni","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/italia.th.staging.generation-y.net\/it\/news\/mercato-del-pesce-orata-salmone-e-cozze-i-preferiti-dagli-italiani-in-pescheria-ma-il-tonno-in-scatola-batte-tutti-per-importazioni\/","title":{"rendered":"Mercato del pesce: orata, salmone e cozze i preferiti dagli italiani in pescheria. Ma il tonno in scatola batte tutti per importazioni"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/p>\n

Il 9 luglio<\/b> \u00e8 stato segnalato dal WWF come \u2018Fish dependence day<\/a>\u2019\u00a0per l\u2019Europa. Significa che gli europei hanno consumato una quantit\u00e0 di pesce pari a tutto quello che viene prodotto in un anno nel vecchio continente e questa data segna simbolicamente l\u2019inizio delle importazioni dall\u2019estero. Le cinque specie in cima alla classifica dei consumi in Europa \u2013 tonno, merluzzo nordico, salmone, merluzzo d\u2019Alaska e gamberi \u2013 sono prevalentemente importate da Paesi non-UE: primo fra tutti il salmone fresco dalla Norvegia, poi tonno in conserva dall\u2019Ecuador, seppie e calamari congelati, provenienti in gran parte da India e Cina.\u00a0Se consideriamo in particolare l\u2019Italia, le cose vanno ancora peggio, perch\u00e9 i nostri mari sono sovrasfruttati, le catture sono in calo da anni e la produzione nazionale \u2013 somma di pescato e allevato \u2013 si \u00e8 \u201cesaurita\u201d il 6 aprile.<\/p>\n

Ogni italiano<\/b> consuma circa 29 kg di prodotti ittici l\u2019anno e le quantit\u00e0 oscillano insieme al resto dei consumi alimentari. Secondo i dati dell\u2019Ismea (Istituto di servizi per il mercato agricolo e alimentare<\/a>), nel 2018 il consumo \u00e8 diminuito del 2% circa: i prodotti freschi o decongelati sono calati del 2,7%, il congelato sfuso \u2013 tipologia poco diffusa \u2013 \u00e8 sceso quasi del 9%, mentre i surgelati e i congelati confezionati sono cresciuti di 2,6 punti percentuali. L\u2019aumento del segmento da freezer riguarda in particolare i prodotti pronti per il consumo (come i bastoncini), che peraltro crescono anche nel segmento dei freschi e decongelati. Si nota quindi, anche in questo settore di mercato, un andamento in atto da diversi anni: i generi pronti da mangiare, a elevato contenuto di servizio, nonostante i prezzi pi\u00f9 alti, vendono bene. I prodotti ittici freschi o decongelati, disponibili sia al banco servito che self-service, e destinati al consumo diretto, rappresentano il 48% del volume di acquisti; le conserve (scatolame) il 24% e i confezionati da freezer il 18%.<\/p>\n

Abbiamo chiesto<\/b> un parere su questo andamento a Valentina Tepedino, direttrice di Eurofishmarket<\/a>: \u201cI consumatori a volte acquistano prodotti decongelati pensando che siano freschi \u2013 fa notare Tepedino \u2013 perch\u00e9 li trovano sul banco accanto al pesce fresco e le indicazioni sulle etichette spesso passano inosservate o risultano incomprensibili. Quando acquistiamo pesce decongelato, non possiamo sapere da quanto tempo sia stato scongelato. La cosa migliore \u00e8 acquistare pesce fresco oppure, se non siamo sicuri di prepararlo in giornata, congelato o surgelato in modo da scongelarlo in modo corretto prima di cucinarlo.\u201d<\/p>\n

I pi\u00f9 venduti\u00a0<\/b>del segmento freschi e decongelati sono le orate, seguite dal salmone (il pesce per cui spendiamo di pi\u00f9) e dalle cozze. Per quanto riguarda i prodotti trasformati (surgelati, congelati e conserve) la parte del leone la gioca il tonno in scatola, con il 40% del volume, seguito da merluzzi e naselli surgelati preparati (i classici bastoncini di pesce). Il tonno in scatola non conosce crisi: secondo i dati Ancit<\/a>il 94% degli italiani lo consuma e quattro su 10 lo mangiano almeno una volta a settimana.<\/p>\n

\"salmone<\/a>Nella categoria del pesce fresco, uno dei prodotti preferiti dagli italiani \u00e8 il salmone<\/h5>\n

La produzione di pesci<\/b>, crostacei e molluschi in Italia \u00e8 pari a circa 350 mila tonnellate all\u2019anno (secondo i dati Eumofa<\/a>, per il 2016, 193 mila tonnellate di pescato e 157 mila di allevato), mentre nel 2018 ne sono stati importati 1,35 milioni di tonnellate. \u00c8 chiaro quindi che la maggior parte dei prodotti che troviamo sul mercato proviene dall\u2019estero.<\/p>\n

L\u2019import di pesce<\/b> \u00e8 in aumento da diversi anni come avviene nel resto d\u2019Europa. In cima alla classifica troviamo il tonno in scatola, con 100 mila tonnellate, provenienti per oltre la met\u00e0 dalla Spagna. \u00c8 interessante notare che il nostro Paese importa anche 37 mila tonnellate di tranci di tonno, destinati al mercato del \u201cfresco\u201d e circa 30 mila tonnellate di tonno congelato destinato alla produzione di conserve (in buona parte sono esportate).<\/p>\n

\u201cIl tonno<\/b> rimane un prodotto molto gradito \u2013 fa notare Tepedino \u2013 e acquistato al banco viene percepito come fresco. In realt\u00e0 quello che troviamo in pescheria e nei supermercati \u00e8 tonno a pinne gialle, una specie che non vive nel Mediterraneo, importata in grandi quantit\u00e0 come \u201cfiloni\u201d congelati. Pesci simili, che si possono pescare nei nostri mari e che sarebbe opportuno valorizzare, sono la palamita e altre specie di tonnetti e i tombarelli.\u201d<\/p>\n

Nella classifica<\/b> dell\u2019import, il tonno in conserva \u00e8 seguito da calamari e calamaretti congelati, provenienti principalmente da Spagna e Cina. Questi sono destinati, oltre che al consumo domestico, alle fritture di pesce che troviamo in tutti i ristoranti e quasi sempre, sul men\u00f9, riportano l\u2019asterisco che segnala appunto l\u2019uso di pesce congelato.<\/p>\n

\"Raw<\/a>Il polpo congelato \u00e8 una delle voci pi\u00f9 importanti tra le importazioni ittiche nel nostro paese<\/h5>\n

Subito dopo<\/b>, troviamo i polpi congelati, e i salmoni freschi. L\u2019import di salmone, grazie alla sua popolarit\u00e0 sempre crescente, nell\u2019ultimo anno \u00e8 aumentato del 17%. Seguono gamberi e gamberetti congelati, che importiamo da Argentina e Spagna, mentre le mazzancolle provengono prevalentemente dall\u2019Ecuador. Vengono poi due pesci \u201ccon la coda\u201d molto richiesti al banco del fresco: orate, che importiamo soprattutto dalla Grecia e spigole.<\/p>\n

\u201cIl fatto<\/b> di importare prodotti ittici, come i calamaretti, dalla Spagna \u2013 dice Tepedino \u2013 non garantisce che siano stati pescati in questo Paese, perch\u00e9 la Spagna ne importa grandi quantit\u00e0 per poi lavorarli ed esportarli nuovamente. Orate e spigole allevate all\u2019estero sono pi\u00f9 convenienti di quelle nazionali, sia per differenze climatiche che rendono la crescita pi\u00f9 rapida, sia perch\u00e9 il costo del lavoro e le spese dovute alla burocrazia sono inferiori. Gli allevamenti in Grecia o in altri Paesi dell\u2019Ue devono comunque seguire la stessa normativa in vigore in Italia, non si devono quindi considerare prodotti di qualit\u00e0 inferiore.\u201d<\/p>\n

Pare incredibile<\/b> ma, poco oltre, in questa classifica, si trovano le preparazioni di surimi, di cui importiamo 13,5 mila tonnellate (con una crescita del 25% rispetto all\u2019anno precedente). Il surimi, prodotto della tradizione orientale, \u00e8 una \u201cpasta di pesce\u201d, ottenuta con pesce tritato che pu\u00f2 appartenere a diverse specie, e nei casi pi\u00f9 pregiati \u00e8 merluzzo d\u2019Alaska. Le \u201cpreparazioni di surimi\u201d, da qualcuno definite \u201ci w\u00fcrstel del mare\u201d, sono di solito cilindretti con l\u2019interno bianco e l\u2019esterno arancione, ma possono avere anche forma di gamberetti o altro. Sono composte per meno della met\u00e0 di pesce tritato, miscelato con acqua, amido, grassi, albume d\u2019uovo, aromi, stabilizzanti, esaltatori di sapidit\u00e0 e sale. Il classico colore arancione \u00e8 dato da coloranti naturali, come la paprica, e i diversi sapori dipendono dagli aromi utilizzati. L\u2019utilizzo di pesce tritato e l\u2019aggiunta di aromi permette di impiegare pesce di scarsa qualit\u00e0 e avanzi di altre lavorazioni.<\/p>\n

\u201cLa normativa<\/b> non fissa una quota minima di pesce nelle preparazioni di surimi \u2013 fa notare Tepedino \u2013 n\u00e9 stabilisce quali specie si debbano utilizzare. Il risultato \u00e8 che questi prodotti industriali sono preparati spesso con pesce poco pregiato, al quale vengono aggiunti anche\u00a0 altri ingredienti utili a fare vendere il prodotto, ma privi di \u201csostanza\u201d. Si trovano congelati in tutti i supermercati, ma i destinatari pi\u00f9 importanti sono i ristoratori. I\u00a0bar che preparano l\u2019insalata di mare, come pure le pizzerie e i reparti gastronomia dei supermercati: tutti utilizzano preparazioni a base di surimi\u201d.<\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

FONTE:\u00a0https:\/\/ilfattoalimentare.it\/mercato-pesce-italia.html<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Il 9 luglio \u00e8 stato segnalato dal WWF come \u2018Fish dependence day\u2019\u00a0per l\u2019Europa. Significa che gli europei hanno consumato una quantit\u00e0 di pesce pari a tutto quello che viene prodotto in un anno nel vecchio continente e questa data segna simbolicamente l\u2019inizio delle importazioni dall\u2019estero. Le cinque specie in cima alla classifica dei consumi in […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":8866,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":"","members_only":""},"categories":[124],"tags":[],"class_list":["post-8865","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-chamber-updates-it"],"acf":[],"yoast_head":"\nMercato del pesce: orata, salmone e cozze i preferiti dagli italiani in pescheria. Ma il tonno in scatola batte tutti per importazioni<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Mercato del pesce: orata, salmone e cozze i preferiti dagli italiani in pescheria. Ma il tonno in scatola batte tutti per importazioni - italia.gr\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"noindex, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"it_IT\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Mercato del pesce: orata, salmone e cozze i preferiti dagli italiani in pescheria. Ma il tonno in scatola batte tutti per importazioni - Camera di Commercio Italo-Ellenica di Atene\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Mercato del pesce: orata, salmone e cozze i preferiti dagli italiani in pescheria. Ma il tonno in scatola batte tutti per importazioni - italia.gr\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/italia.th.staging.generation-y.net\/it\/news\/mercato-del-pesce-orata-salmone-e-cozze-i-preferiti-dagli-italiani-in-pescheria-ma-il-tonno-in-scatola-batte-tutti-per-importazioni\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Camera di Commercio Italo-Ellenica di Atene\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/Italoellenica\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2019-10-10T07:31:20+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2026-10-20T14:57:09+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/italia.th.staging.generation-y.net\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/italia-social-share.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1200\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"630\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/><meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/italia.th.staging.generation-y.net\/wp-content\/uploads\/2019\/10\/casse-polistirolo-mercato-pesce-ghiaccio-1024x683-1.webp\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1024\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"683\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/italia.th.staging.generation-y.net\\\/it\\\/news\\\/mercato-del-pesce-orata-salmone-e-cozze-i-preferiti-dagli-italiani-in-pescheria-ma-il-tonno-in-scatola-batte-tutti-per-importazioni\\\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/italia.th.staging.generation-y.net\\\/it\\\/news\\\/mercato-del-pesce-orata-salmone-e-cozze-i-preferiti-dagli-italiani-in-pescheria-ma-il-tonno-in-scatola-batte-tutti-per-importazioni\\\/\"},\"author\":{\"name\":\"gyuser\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/italia.th.staging.generation-y.net\\\/it\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/4a52ea633d7cba4e160abf05ea1109d5\"},\"headline\":\"Mercato del pesce: orata, salmone e cozze i preferiti dagli italiani in pescheria. Ma il tonno in scatola batte tutti per importazioni\",\"datePublished\":\"2019-10-10T07:31:20+00:00\",\"dateModified\":\"2026-10-20T14:57:09+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/italia.th.staging.generation-y.net\\\/it\\\/news\\\/mercato-del-pesce-orata-salmone-e-cozze-i-preferiti-dagli-italiani-in-pescheria-ma-il-tonno-in-scatola-batte-tutti-per-importazioni\\\/\"},\"wordCount\":1190,\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/italia.th.staging.generation-y.net\\\/it\\\/#organization\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/italia.th.staging.generation-y.net\\\/it\\\/news\\\/mercato-del-pesce-orata-salmone-e-cozze-i-preferiti-dagli-italiani-in-pescheria-ma-il-tonno-in-scatola-batte-tutti-per-importazioni\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/italia.th.staging.generation-y.net\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2019\\\/10\\\/casse-polistirolo-mercato-pesce-ghiaccio-1024x683-1.webp\",\"articleSection\":[\"Comunicati della Camera\"],\"inLanguage\":\"it-IT\"},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/italia.th.staging.generation-y.net\\\/it\\\/news\\\/mercato-del-pesce-orata-salmone-e-cozze-i-preferiti-dagli-italiani-in-pescheria-ma-il-tonno-in-scatola-batte-tutti-per-importazioni\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/italia.th.staging.generation-y.net\\\/it\\\/news\\\/mercato-del-pesce-orata-salmone-e-cozze-i-preferiti-dagli-italiani-in-pescheria-ma-il-tonno-in-scatola-batte-tutti-per-importazioni\\\/\",\"name\":\"Mercato del pesce: orata, salmone e cozze i preferiti dagli italiani in pescheria. Ma il tonno in scatola batte tutti per importazioni - Camera di Commercio Italo-Ellenica di Atene\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/italia.th.staging.generation-y.net\\\/it\\\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/italia.th.staging.generation-y.net\\\/it\\\/news\\\/mercato-del-pesce-orata-salmone-e-cozze-i-preferiti-dagli-italiani-in-pescheria-ma-il-tonno-in-scatola-batte-tutti-per-importazioni\\\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/italia.th.staging.generation-y.net\\\/it\\\/news\\\/mercato-del-pesce-orata-salmone-e-cozze-i-preferiti-dagli-italiani-in-pescheria-ma-il-tonno-in-scatola-batte-tutti-per-importazioni\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/italia.th.staging.generation-y.net\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2019\\\/10\\\/casse-polistirolo-mercato-pesce-ghiaccio-1024x683-1.webp\",\"datePublished\":\"2019-10-10T07:31:20+00:00\",\"dateModified\":\"2026-10-20T14:57:09+00:00\",\"description\":\"Mercato del pesce: orata, salmone e cozze i preferiti dagli italiani in pescheria. Ma il tonno in scatola batte tutti per importazioni - italia.gr\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/italia.th.staging.generation-y.net\\\/it\\\/news\\\/mercato-del-pesce-orata-salmone-e-cozze-i-preferiti-dagli-italiani-in-pescheria-ma-il-tonno-in-scatola-batte-tutti-per-importazioni\\\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"it-IT\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/italia.th.staging.generation-y.net\\\/it\\\/news\\\/mercato-del-pesce-orata-salmone-e-cozze-i-preferiti-dagli-italiani-in-pescheria-ma-il-tonno-in-scatola-batte-tutti-per-importazioni\\\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"it-IT\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/italia.th.staging.generation-y.net\\\/it\\\/news\\\/mercato-del-pesce-orata-salmone-e-cozze-i-preferiti-dagli-italiani-in-pescheria-ma-il-tonno-in-scatola-batte-tutti-per-importazioni\\\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\\\/\\\/italia.th.staging.generation-y.net\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2019\\\/10\\\/casse-polistirolo-mercato-pesce-ghiaccio-1024x683-1.webp\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/italia.th.staging.generation-y.net\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2019\\\/10\\\/casse-polistirolo-mercato-pesce-ghiaccio-1024x683-1.webp\",\"width\":1024,\"height\":683,\"caption\":\"Mercato del pesce: orata, salmone e cozze i preferiti dagli italiani in pescheria. Ma il tonno in scatola batte tutti per importazioni\"},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/italia.th.staging.generation-y.net\\\/it\\\/news\\\/mercato-del-pesce-orata-salmone-e-cozze-i-preferiti-dagli-italiani-in-pescheria-ma-il-tonno-in-scatola-batte-tutti-per-importazioni\\\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"\u0391\u03c1\u03c7\u03b9\u03ba\u03ae\",\"item\":\"https:\\\/\\\/italia.th.staging.generation-y.net\\\/it\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Mercato del pesce: orata, salmone e cozze i preferiti dagli italiani in pescheria. Ma il tonno in scatola batte tutti per importazioni\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/italia.th.staging.generation-y.net\\\/it\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/italia.th.staging.generation-y.net\\\/it\\\/\",\"name\":\"Camera di Commercio Italo-Ellenica di Atene\",\"description\":\"Il ponte tra Grecia e Italia dal 1952\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/italia.th.staging.generation-y.net\\\/it\\\/#organization\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\\\/\\\/italia.th.staging.generation-y.net\\\/it\\\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"it-IT\"},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/italia.th.staging.generation-y.net\\\/it\\\/#organization\",\"name\":\"\u0395\u03bb\u03bb\u03b7\u03bd\u03bf-\u0399\u03c4\u03b1\u03bb\u03b9\u03ba\u03cc \u0395\u03c0\u03b9\u03bc\u03b5\u03bb\u03b7\u03c4\u03ae\u03c1\u03b9\u03bf \u0391\u03b8\u03b7\u03bd\u03ce\u03bd\",\"alternateName\":\"Camera di Commercio Italo Ellenica di Atene\",\"url\":\"https:\\\/\\\/italia.th.staging.generation-y.net\\\/it\\\/\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"it-IT\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/italia.th.staging.generation-y.net\\\/it\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/italia.th.staging.generation-y.net\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2026\\\/10\\\/italia-symbol.png\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/italia.th.staging.generation-y.net\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2026\\\/10\\\/italia-symbol.png\",\"width\":512,\"height\":512,\"caption\":\"\u0395\u03bb\u03bb\u03b7\u03bd\u03bf-\u0399\u03c4\u03b1\u03bb\u03b9\u03ba\u03cc \u0395\u03c0\u03b9\u03bc\u03b5\u03bb\u03b7\u03c4\u03ae\u03c1\u03b9\u03bf \u0391\u03b8\u03b7\u03bd\u03ce\u03bd\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/italia.th.staging.generation-y.net\\\/it\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\"},\"sameAs\":[\"https:\\\/\\\/www.facebook.com\\\/Italoellenica\",\"https:\\\/\\\/www.linkedin.com\\\/company\\\/ccie-atene\\\/\"]}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Mercato del pesce: orata, salmone e cozze i preferiti dagli italiani in pescheria. Ma il tonno in scatola batte tutti per importazioni","description":"Mercato del pesce: orata, salmone e cozze i preferiti dagli italiani in pescheria. Ma il tonno in scatola batte tutti per importazioni - italia.gr","robots":{"index":"noindex","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"og_locale":"it_IT","og_type":"article","og_title":"Mercato del pesce: orata, salmone e cozze i preferiti dagli italiani in pescheria. Ma il tonno in scatola batte tutti per importazioni - Camera di Commercio Italo-Ellenica di Atene","og_description":"Mercato del pesce: orata, salmone e cozze i preferiti dagli italiani in pescheria. Ma il tonno in scatola batte tutti per importazioni - italia.gr","og_url":"https:\/\/italia.th.staging.generation-y.net\/it\/news\/mercato-del-pesce-orata-salmone-e-cozze-i-preferiti-dagli-italiani-in-pescheria-ma-il-tonno-in-scatola-batte-tutti-per-importazioni\/","og_site_name":"Camera di Commercio Italo-Ellenica di Atene","article_publisher":"https:\/\/www.facebook.com\/Italoellenica","article_published_time":"2019-10-10T07:31:20+00:00","article_modified_time":"2026-10-20T14:57:09+00:00","og_image":[{"width":1200,"height":630,"url":"https:\/\/italia.th.staging.generation-y.net\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/italia-social-share.jpg","type":"image\/jpeg"},{"width":1024,"height":683,"url":"https:\/\/italia.th.staging.generation-y.net\/wp-content\/uploads\/2019\/10\/casse-polistirolo-mercato-pesce-ghiaccio-1024x683-1.webp","type":"image\/jpeg"}],"twitter_card":"summary_large_image","schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/italia.th.staging.generation-y.net\/it\/news\/mercato-del-pesce-orata-salmone-e-cozze-i-preferiti-dagli-italiani-in-pescheria-ma-il-tonno-in-scatola-batte-tutti-per-importazioni\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/italia.th.staging.generation-y.net\/it\/news\/mercato-del-pesce-orata-salmone-e-cozze-i-preferiti-dagli-italiani-in-pescheria-ma-il-tonno-in-scatola-batte-tutti-per-importazioni\/"},"author":{"name":"gyuser","@id":"https:\/\/italia.th.staging.generation-y.net\/it\/#\/schema\/person\/4a52ea633d7cba4e160abf05ea1109d5"},"headline":"Mercato del pesce: orata, salmone e cozze i preferiti dagli italiani in pescheria. Ma il tonno in scatola batte tutti per importazioni","datePublished":"2019-10-10T07:31:20+00:00","dateModified":"2026-10-20T14:57:09+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/italia.th.staging.generation-y.net\/it\/news\/mercato-del-pesce-orata-salmone-e-cozze-i-preferiti-dagli-italiani-in-pescheria-ma-il-tonno-in-scatola-batte-tutti-per-importazioni\/"},"wordCount":1190,"publisher":{"@id":"https:\/\/italia.th.staging.generation-y.net\/it\/#organization"},"image":{"@id":"https:\/\/italia.th.staging.generation-y.net\/it\/news\/mercato-del-pesce-orata-salmone-e-cozze-i-preferiti-dagli-italiani-in-pescheria-ma-il-tonno-in-scatola-batte-tutti-per-importazioni\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/italia.th.staging.generation-y.net\/wp-content\/uploads\/2019\/10\/casse-polistirolo-mercato-pesce-ghiaccio-1024x683-1.webp","articleSection":["Comunicati della Camera"],"inLanguage":"it-IT"},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/italia.th.staging.generation-y.net\/it\/news\/mercato-del-pesce-orata-salmone-e-cozze-i-preferiti-dagli-italiani-in-pescheria-ma-il-tonno-in-scatola-batte-tutti-per-importazioni\/","url":"https:\/\/italia.th.staging.generation-y.net\/it\/news\/mercato-del-pesce-orata-salmone-e-cozze-i-preferiti-dagli-italiani-in-pescheria-ma-il-tonno-in-scatola-batte-tutti-per-importazioni\/","name":"Mercato del pesce: orata, salmone e cozze i preferiti dagli italiani in pescheria. Ma il tonno in scatola batte tutti per importazioni - Camera di Commercio Italo-Ellenica di Atene","isPartOf":{"@id":"https:\/\/italia.th.staging.generation-y.net\/it\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/italia.th.staging.generation-y.net\/it\/news\/mercato-del-pesce-orata-salmone-e-cozze-i-preferiti-dagli-italiani-in-pescheria-ma-il-tonno-in-scatola-batte-tutti-per-importazioni\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/italia.th.staging.generation-y.net\/it\/news\/mercato-del-pesce-orata-salmone-e-cozze-i-preferiti-dagli-italiani-in-pescheria-ma-il-tonno-in-scatola-batte-tutti-per-importazioni\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/italia.th.staging.generation-y.net\/wp-content\/uploads\/2019\/10\/casse-polistirolo-mercato-pesce-ghiaccio-1024x683-1.webp","datePublished":"2019-10-10T07:31:20+00:00","dateModified":"2026-10-20T14:57:09+00:00","description":"Mercato del pesce: orata, salmone e cozze i preferiti dagli italiani in pescheria. Ma il tonno in scatola batte tutti per importazioni - italia.gr","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/italia.th.staging.generation-y.net\/it\/news\/mercato-del-pesce-orata-salmone-e-cozze-i-preferiti-dagli-italiani-in-pescheria-ma-il-tonno-in-scatola-batte-tutti-per-importazioni\/#breadcrumb"},"inLanguage":"it-IT","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/italia.th.staging.generation-y.net\/it\/news\/mercato-del-pesce-orata-salmone-e-cozze-i-preferiti-dagli-italiani-in-pescheria-ma-il-tonno-in-scatola-batte-tutti-per-importazioni\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"it-IT","@id":"https:\/\/italia.th.staging.generation-y.net\/it\/news\/mercato-del-pesce-orata-salmone-e-cozze-i-preferiti-dagli-italiani-in-pescheria-ma-il-tonno-in-scatola-batte-tutti-per-importazioni\/#primaryimage","url":"https:\/\/italia.th.staging.generation-y.net\/wp-content\/uploads\/2019\/10\/casse-polistirolo-mercato-pesce-ghiaccio-1024x683-1.webp","contentUrl":"https:\/\/italia.th.staging.generation-y.net\/wp-content\/uploads\/2019\/10\/casse-polistirolo-mercato-pesce-ghiaccio-1024x683-1.webp","width":1024,"height":683,"caption":"Mercato del pesce: orata, salmone e cozze i preferiti dagli italiani in pescheria. Ma il tonno in scatola batte tutti per importazioni"},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/italia.th.staging.generation-y.net\/it\/news\/mercato-del-pesce-orata-salmone-e-cozze-i-preferiti-dagli-italiani-in-pescheria-ma-il-tonno-in-scatola-batte-tutti-per-importazioni\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"\u0391\u03c1\u03c7\u03b9\u03ba\u03ae","item":"https:\/\/italia.th.staging.generation-y.net\/it\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Mercato del pesce: orata, salmone e cozze i preferiti dagli italiani in pescheria. Ma il tonno in scatola batte tutti per importazioni"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/italia.th.staging.generation-y.net\/it\/#website","url":"https:\/\/italia.th.staging.generation-y.net\/it\/","name":"Camera di Commercio Italo-Ellenica di Atene","description":"Il ponte tra Grecia e Italia dal 1952","publisher":{"@id":"https:\/\/italia.th.staging.generation-y.net\/it\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/italia.th.staging.generation-y.net\/it\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"it-IT"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/italia.th.staging.generation-y.net\/it\/#organization","name":"\u0395\u03bb\u03bb\u03b7\u03bd\u03bf-\u0399\u03c4\u03b1\u03bb\u03b9\u03ba\u03cc \u0395\u03c0\u03b9\u03bc\u03b5\u03bb\u03b7\u03c4\u03ae\u03c1\u03b9\u03bf \u0391\u03b8\u03b7\u03bd\u03ce\u03bd","alternateName":"Camera di Commercio Italo Ellenica di Atene","url":"https:\/\/italia.th.staging.generation-y.net\/it\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"it-IT","@id":"https:\/\/italia.th.staging.generation-y.net\/it\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/italia.th.staging.generation-y.net\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/italia-symbol.png","contentUrl":"https:\/\/italia.th.staging.generation-y.net\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/italia-symbol.png","width":512,"height":512,"caption":"\u0395\u03bb\u03bb\u03b7\u03bd\u03bf-\u0399\u03c4\u03b1\u03bb\u03b9\u03ba\u03cc \u0395\u03c0\u03b9\u03bc\u03b5\u03bb\u03b7\u03c4\u03ae\u03c1\u03b9\u03bf \u0391\u03b8\u03b7\u03bd\u03ce\u03bd"},"image":{"@id":"https:\/\/italia.th.staging.generation-y.net\/it\/#\/schema\/logo\/image\/"},"sameAs":["https:\/\/www.facebook.com\/Italoellenica","https:\/\/www.linkedin.com\/company\/ccie-atene\/"]}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/italia.th.staging.generation-y.net\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8865","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/italia.th.staging.generation-y.net\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/italia.th.staging.generation-y.net\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/italia.th.staging.generation-y.net\/it\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/italia.th.staging.generation-y.net\/it\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=8865"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/italia.th.staging.generation-y.net\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8865\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":8867,"href":"https:\/\/italia.th.staging.generation-y.net\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8865\/revisions\/8867"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/italia.th.staging.generation-y.net\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/8866"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/italia.th.staging.generation-y.net\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=8865"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/italia.th.staging.generation-y.net\/it\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=8865"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/italia.th.staging.generation-y.net\/it\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=8865"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}