{"id":8623,"date":"2019-09-20T10:49:44","date_gmt":"2019-09-20T07:49:44","guid":{"rendered":"https:\/\/italia.th.staging.generation-y.net\/news\/la-prima-colazione-salutare-e-un-business-da-105-miliardi\/"},"modified":"2026-10-20T17:56:05","modified_gmt":"2026-10-20T14:56:05","slug":"la-prima-colazione-salutare-e-un-business-da-105-miliardi","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/italia.th.staging.generation-y.net\/it\/news\/la-prima-colazione-salutare-e-un-business-da-105-miliardi\/","title":{"rendered":"La prima colazione salutare \u00e8 un business da 10,5 miliardi"},"content":{"rendered":"<p><img decoding=\"async\" class=\"img-fluid aligncenter\" src=\"https:\/\/i2.res.24o.it\/images2010\/Editrice\/ILSOLE24ORE\/ILSOLE24ORE\/2019\/09\/19\/Impresa%20e%20Territori\/ImmaginiWeb\/Ritagli\/untitled-kuID--1260x546@IlSole24Ore-Web.jpg\" \/><\/p>\n<p class=\"atext\">Una buona e salutare abitudine che vale quasi 10,5 miliardi. \u00c8\u2007la prima colazione degli italiani, sana abitudine per quasi tutte le famiglie ma a saltarla \u00e8 solo il 12%. Tra le pi\u00f9 virtuose i nuclei con figli under 14, si tratta di circa 4 milioni di persone, dove il rito mattutino si celebra sempre. \u00c8 quanto rivela \u00abIo comincio bene\u00bb, ricerca realizzata dall\u2019Osservatorio Doxa\/Union Food che ha indagato sulle abitudini degli italiani.<\/p>\n<p class=\"atext\">A saltare la colazione sono soprattutto i giovani tra i 15 e i 24 anni: quasi uno su cinque per un motivo o per l\u2019altro, preferiscono dormire o non hanno tempo, non la fa. A volte recuperano con un break a met\u00e0 mattina.<\/p>\n<div class=\"aembed\">\n<figure class=\"aembed-img aembed--full\"><img decoding=\"async\" class=\"img-fluid aligncenter\" src=\"https:\/\/i2.res.24o.it\/images2010\/Editrice\/ILSOLE24ORE\/ILSOLE24ORE\/2019\/09\/19\/Impresa%20e%20Territori\/ImmaginiWeb\/Ritagli\/untitled2-k7ND--600x313@IlSole24Ore-Web.png\" \/><\/figure>\n<\/div>\n<p class=\"atext\">Tra biscotti, cereali, caff\u00e8, succhi, marmellate e miele il valore della produzione degli alimenti consumati \u00e8 di circa 10,4 miliardi escluso latte e yogurt. \u00abIl settore si conferma un\u2019eccellenza del Made in Italy alimentare e un chiaro esempio delle grandi capacit\u00e0 delle aziende italiane\u00bb rimarca Marco Lavazza, presidente Unione Italiana Food. Negli ultimi anni \u00e8 cresciuto il reparto biscotteria (+2,6% a valore tra il 2017 e il 2018), merendine e torte (+0,8%) mentre il consumo di caff\u00e8 si avvicina a 6 chili l\u2019anno. Sempre pi\u00f9 si stanno affermando i prodotti con un maggiore contenuto salutistico, dai muesli e cereali al miele. Un trend che coinvolge la met\u00e0 degli italiani. I\u2009comportamenti alimentari virtuosi degli italiani conquistano il plauso degli esperti:\u2009\u00abla colazione va consumata ogni giorno. giusto mix dato da cereali, latte o derivati e frutta\u00bb spiega Giulia Cairella, Vice Presidente Sinu. Infatti una buona prima colazione dovrebbe apportare tra il 15 e il 25% dell\u2019energia della giornata. Andrea Ghiselli, Presidente Sisa, plaude al corretto mix tra cereali o derivati \u00abma gli italiani sarebbero da bocciare sul consumo di frutta, quasi totalmente assente e che invece andrebbe inserita, sia per favorire l&#8217;idratazione che per il suo contenuto di fibra, vitamine, minerali e per l\u2019effetto sulla saziet\u00e0\u00bb.<\/p>\n<div class=\"aembed\">\n<figure class=\"aembed-img aembed--full\"><img decoding=\"async\" class=\"img-fluid aligncenter\" src=\"https:\/\/i2.res.24o.it\/images2010\/Editrice\/ILSOLE24ORE\/ILSOLE24ORE\/2019\/09\/19\/Impresa%20e%20Territori\/ImmaginiWeb\/Ritagli\/untitled5-k7ND--600x313@IlSole24Ore-Web.png\" \/><\/figure>\n<\/div>\n<p class=\"atext\">Sul tema delle etichette Lavazza sottolinea come la tabella nutrizionale sia pi\u00f9 corta grazie al lavoro dell\u2019industria che hanno tolto ingredienti poco salutari e \u00absi deve vedere lo stile di vita\u00bb. Il presidente dell\u2019Unione Italiana Food boccia in toto le discusse etichette a semafori \u201cNutriscore\u201d che verranno adottate da Nestl\u00e9. \u00ab\u00c8 un modello sbagliato perch\u00e9 troppo semplificativo, danneggia i consumatori e l\u2019industria\u00bb.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.ilsole24ore.com\/art\/la-prima-colazione-salutare-e-business-105-miliardi-ACoU5Hl\">https:\/\/www.ilsole24ore.com\/art\/la-prima-colazione-salutare-e-business-105-miliardi-ACoU5Hl<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Una buona e salutare abitudine che vale quasi 10,5 miliardi. \u00c8\u2007la prima colazione degli italiani, sana abitudine per quasi tutte le famiglie ma a saltarla \u00e8 solo il 12%. 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